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在苹果手机上查看短信数量并没有直接的显示功能，但可以通过以下几种方法间接实现。
1、在短信应用界面，下拉通知栏，查看短信通知，通常会有短信数量提示。
2、打开短信箱，查看未读短信的数量，短信数量会显示在短信应用界面的上方或者侧边栏，点击数字可以查看具体的未读短信。
3、使用第三方应用工具，如QQ同步助手等，可以同步手机中的短信并管理短信数量，这类应用通常有短信统计功能，可以方便地查看短信数量。
具体的操作方法可能因iOS版本和设备型号的不同而有所差异，如果以上方法不适用，建议查看苹果官网或咨询苹果客服了解更多信息。